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Description Tasting Notes Vine Gallery Download Pdf
Piedirosso campi flegrei doc
  • Grape variety |  100% Piedirosso
    Density |  3500 – 4000 plants/ha
    Growing system |  spurred cordon
    Yield |  70 - 80 q.li/ha
    Harvest period |  second October decade
    Vinification |  destemming, crushing and maceration for 10 – 12 days in stainless steel
    Fermentation temperature |  25° - 28° C
    Aging |  stainless steel for 8 – 10 months and 6 months in bottle
    Alcohol |  13% vol
  • Color |  rubin red with purple glints, limpid
    Smell |  red rosaceous fruit as plums and ripe peaches
    Taste |  soft and delicate body with references of olfactory sensations
    Serving temperature |  16° - 18° C
    Culinary pairings |  meat dishes or fish soup, vegetables and legumes soup
  • The Piedirosso or "Per'e Palummo" is the name of this wine-grape because it remembers the red color of pigeon legs. The Piedirosso is an exclusive vine from Campania and its origin is very ancient. It is diffused in all Campania region and in particular it is diffused around volcanic area of Naples. The Piedirosso is one of most appreciated wine doc of Phlegrean fields.
    Piedirosso Campi Flegrei Piedirosso Campi Flegrei
  • Piedirosso campi flegrei
    Piedirosso campi flegrei
    Vine: 100% Piedirosso
    Vol: 13% vol
  • Falanghina Campi Flegrei
    Falanghina Campi Flegrei
    Vine: 100% Falanghina
    Vol: 12,5% vol
  • Macchia Rosso
    Macchia Rosso
    Vine: 100% Aglianico
    Vol: 14,5% vol
  • Macchia bianco
    Macchia bianco
    Vine: 100% Falanghina
    Vol: 12,5% vol
  • Fiano di Avellino
    Fiano di Avellino
    Vine: 100% Fiano di Avellino
    Vol: 13% vol
  • Greco di Tufo
    Greco di Tufo
    Vine: 100% Greco di Tufo
    Vol: 13% vol
  • Miglio rosso
    Miglio rosso
    Vine: Aglianico - Piedirosso
    Vol: 12% vol
  • Miglio bianco
    Miglio bianco
    Vine: Coda di Volpe - Falanghina
    Vol: 11,5% vol
  • Aglianico IGT
    Aglianico IGT
    Vine: 100% Aglianico
    Vol: 12,5% vol
  • Falanghina
    Falanghina
    Vine: 100% Falanghina
    Vol: 12% vol
  • Momenti spumante dolce
    Momenti spumante dolce
    Vine: 100% Noscato
    Vol: 7% vol
  • falanghina spumante
    falanghina spumante
    Vine: 100% Falanghina
    Vol: 12% vol
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