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Descrizione Note Degustative Vitigno Immagini Download Pdf
Piedirosso campi flegrei doc
  • Vitigno |  100% Piedirosso
    Produzione per ettaro |  3500 – 4000 piante/ha
    Sistema di allevamento |  cordone speronato
    Resa |  70 - 80 q.li/ha
    Vendemmia |  II decade di Ottobre
    Vinificazione |  diraspatura, pigiatura e macerazione per 10 – 12 giorni in acciaio inox
    Temperatura di fermentazione |  25° - 28° C
    Affinamento |  acciaio inox per un periodo di 8 – 10 mesi, segue 6 mesi in bottiglia
    Alcool |  13% vol
  • Colore |  rosso rubino con toni violacei, limpido
    Profumo |  frutti rossi della famiglia delle Rosaceae, come susine, prugne e pesche mature
    Gusto |  morbido e di corpo delicato, con richiamo delle sensazioni olfattive
    Temperatura di servizio |  16° - 18° C
    Abbinamenti |  secondi a base di carni, zuppa di pesce, baccalà in cassuola, zuppe di legumi e verdure
  • Il Piedirosso o "Per'e Palummo" deve il suo nome al graspo rosso che ricorda il colore delle zampette dei colombi. Il Piedirosso è un vitigno esclusivamente campano e la sua origine è molto antica. E' il più diffuso nell'intera regione e in particolare nelle aree vulcaniche della provincia di Napoli. Come la Falanghina è uno dei più pregiati e apprezz vini rossi DOC dei Campi Flegrei.
    Piedirosso Campi Flegrei Piedirosso Campi Flegrei
  • Piedirosso campi flegrei
    Piedirosso campi flegrei
    Vitigno: 100% Piedirosso
    Gradazione: 13% vol
  • Falanghina Campi Flegrei
    Falanghina Campi Flegrei
    Vitigno: 100% Falanghina
    Gradazione: 12,5% vol
  • Macchia Rosso
    Macchia Rosso
    Vitigno: 100% Aglianico
    Gradazione: 14,5% vol
  • Macchia bianco
    Macchia bianco
    Vitigno: 100% Falanghina
    Gradazione: 12,5% vol
  • Fiano di Avellino
    Fiano di Avellino
    Vitigno: 100% Fiano di Avellino
    Gradazione: 13% vol
  • Greco di Tufo
    Greco di Tufo
    Vitigno: 100% Greco di Tufo
    Gradazione: 13% vol
  • Miglio rosso
    Miglio rosso
    Vitigno: Aglianico - Piedirosso
    Gradazione: 12% vol
  • Miglio bianco
    Miglio bianco
    Vitigno: Coda di Volpe - Falanghina
    Gradazione: 11,5% vol
  • Aglianico IGT
    Aglianico IGT
    Vitigno: 100% Aglianico
    Gradazione: 12,5% vol
  • Falanghina
    Falanghina
    Vitigno: 100% Falanghina
    Gradazione: 12% vol
  • Momenti spumante dolce
    Momenti spumante dolce
    Vitigno: 100% Noscato
    Gradazione: 7% vol
  • falanghina spumante
    falanghina spumante
    Vitigno: 100% Falanghina
    Gradazione: 12% vol
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